Fagiano Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	fagianella di 1000 g
	3	peperoni spessi spellati e tagliati a strisce
	3 cucchiai	salsa di pomodoro
	1 spicchio	aglio
		salvia
		rosmarino
	50 g	prosciutto crudo
	1 bicchiere	vino rosso corposo
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio.
2. Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d'olio.
3. Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti.
4. In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti.
5. Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.
6. Buon appetito!