Filetto Di Struzzo In Crosta Di Radicchio Travisano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	filetto di struzzo
	alcune foglie	radicchio di treviso
	alcune fettine	lardo di maiale (o pancetta di maiale)
		sale
		pepe
Per Servire:		aceto balsamico di modena
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Avvolgere il filetto di struzzo con delle fettine di lardo salare e pepare.
2. Continuare ricoprendo il filetto con delle foglie di radicchio trevisano e passarlo al forno a 200 gradi per circa 15 minuti.
3. Servire con aceto balsamico di Modena.
4. Buon appetito!