Frittata Di Moleche

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	moleche
	4	uova
		olio d'oliva extra-vergine
		farina
		sale
		prezzemolo tritato finemente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinare e friggere le moleche in olio caldo ma non rovente; tagliarle a pezzi e mescolarle in una terrina alle uova battute; salare e aggiungere il prezzemolo tritato finemente.
2. Col composto procedere alla preparazione di una normale frittata.
3. Buon appetito!