Frittata Di Trota

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	filetti di trota
	1 spicchio	cipolla
	1 cucchiaio	olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaio	prezzemolo
	4	uova
	2 cucchiai	latte
	20 g	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera.
2. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce più volte.
3. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta.
4. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata.
5. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.
6. Buon appetito!