Gamberi Di Fiume Alla Moda Laziale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1200 g	gamberi di fiume
		aglio
		peperoncino
		vino bianco secco
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Utilizzando un recipiente di coccio rosolare nell'olio aglio e peperoncino; toglierli e rovesciarvi i gamberi lavati e privati del filamento nero e del carapace.
2. Far prendere sapore, quindi sfumare col vino.
3. Farli andare a fuoco piuttosto vivace per qualche minuto e servirli caldissimi.
4. Buon appetito!