Linguine Con Salame Piccante E Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	160 g	pasta tipo linguine
	80 g	salame piccante
	30 g	cipolla tritata
	100 g	ricotta
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	30 cl	vino bianco
	1	carota
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine.
2. Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d'acqua.
3. Cuocere per 10 minuti.
4. Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.
5. Buon appetito!