Insalata Di Primavera Con Marzolino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	formaggio marzolino fresco
	100 g	insalata rucola selvatica
	100 g	insalata valerianella
	alcuni ciuffi	finocchietto selvatico
	alcuni	gherigli di noci
		olio d'oliva extra-vergine
	1 cucchiaino	aceto aromatizzato
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare un'emulsione con olio, aceto e sale.
2. Lavare ed asciugare l'insalata.
3. Disporla nei piatti singoli.
4. Tagliare il formaggio a dadini e cospargerlo sull'insalata.
5. Disporre, infine su ogni piatto qualche gheriglio di noce.
6. Irrorare con l'emulsione preparata.
7. Buon appetito!