Maccheroni Alla Chitarra Al Sugo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	pasta tipo maccheroni alla chitarra
		formaggio grattugiato
	800 g	vitellone
	70 g	burro
	1 bicchiere	vino bianco
		rosmarino
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti.
2. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare.
3. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante.
4. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.
5. Buon appetito!