Maccheroni Alla Chitarra Con Fegatini

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta tipo maccheroni alla chitarra
	350 g	fegatini
	40 g	burro
	1	cipolla
		brodo
		formaggio grattugiato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate la pasta secondo la ricetta precedente.
2. In una padella scaldate il burro con tre cucchiai d'olio e insaporitevi la cipolla tritata.
3. Aggiungete i fegatini tritati e fate colorire.
4. Spruzzate con il brodo, fate evaporare.
5. Salate.
6. Lessate i maccheroni, conditeli con la salsa calda.
7. Spolverizzate con formaggio.
8. Vini di accompagnamento: Soave “superiore” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
9. Buon appetito!