Maltagliati Ai Fasolari

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta fresca
	500 g	fasolari
	2 spicchi	aglio
	1	peperoncino
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 ciuffetto	prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino.
2. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento.
3. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco.
4. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.
5. Buon appetito!