Pesche Farcite Al Cacao

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pesche gialle
	100 g	zucchero
	50 g	mandorle
	50 g	biscotti amaretti
	25 g	burro
	1	tuorlo d'uovo
	2 cucchiai	cacao amaro
	1	scorza di limone
	poco	brandy
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le pesche, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e, con un cucchiaino, scavare un po' di polpa nella parte interna e raccoglierla in 1 terrina; mescolarvi la metà dello zucchero, il cacao, la scorza grattugiata del limone, le mandorle sbucciate e tritate, gli amaretti pestati e il tuorlo; mescolare e unire poco brandy.
2. Riempire con il composto la cavità delle pesche, disporle in 1 tegame, cospargerle con il rimanente zucchero e infornare a 180 gradi per 15 minuti.
3. Buon appetito!