Pesche Allo Zabaglione (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pesche gialle
	2	chiodi di garofano
	1 pezzetto	cannella
	2 bicchieri	vino bianco
	7 cucchiai	zucchero
	4	tuorli d'uovo
	1 bicchierino	vino marsala
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' d'acqua.
2. Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle.
3. Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace.
4. Togliere dal fuoco e eliminare le spezie.
5. Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo.
6. Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.
7. Buon appetito!