Riso In Verde Con Gamberoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	400 g	code di gamberoni
	5 coste	sedano
	1	patata
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo tritato
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare il sedano e la patata sbucciata in acqua salata per 20 minuti, poi frullarli con poca acqua di cottura.
2. Cuocere il riso al dente.
3. Far dorare 1 spicchio di aglio in 4 cucchiai d'olio, unirvi le code di gamberoni sgusciate e insaporirle per 2 minuti.
4. Scolare il riso, incorporarvi la salsa al sedano e il prezzemolo tritato; regolare di sale e pepe.
5. Distribuire il riso nei singoli piatti, guarnire con i crostacei e condire con un filo d'olio.
6. Buon appetito!