Sugo Macrobiotico

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 confezioni	seitan
	1 bottiglia	passata di pomodoro
	1	cipolla rossa
		aglio
		prezzemolo
	1/2 bicchiere	vino rosso
		peperoncino (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate il seitan al tritatutto.
2. Fate un battuto fine di aglio, cipolla (se normalmente le usate potete unire anche carote e sedano) e prezzemolo, fate soffriggere in una casseruola nell'olio.
3. Unite al soffritto il seitan, fate rosolare bene (capirete quando è pronto perché tenderà ad attaccarsi al fondo) mescolando di tanto in tanto per almeno 10 minuti, bagnate con il vino rosso, fate evaporare, unite la salsa di pomodori, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo il più a lungo possibile a mezzo coperchio.
4. Buon appetito!