Aguglie Arrostite

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	aguglie
	2 spicchi	aglio
	1/2	limone
		rosmarino
		prezzemolo
		pangrattato
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le aguglie eviscerandole e privandole della testa.
2. Lavarle e asciugarle.
3. Preparare una marinata con un trito d'aglio, prezzemolo, rosmarino, succo di 1/2 limone, olio, sale, pepe; versarla sulle aguglie e lasciarle marinare 2 ore.
4. Cuocerle quindi alla brace, spolverizzandole all'ultimo con il pangrattato.
5. Servire con una fresca insalata.
6. Buon appetito!