Aguglie Al Pangrattato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	aguglie
	3 cucchiai	pangrattato
	2 spicchi	aglio
	5 cl	olio d'oliva extra-vergine
		sale
	1	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, apritele e toglietene via la punta lasciando però unite le due parti.
2. Risciacquatele, asciugatele e ricomponetele.
3. Mettete in una terrina il pangrattato, l'aglio tritato, il sale, due cucchiaiate d'olio e una d'acqua.
4. Amalgamate bene, mettete un po' del composto in ogni aguglia e richiudetela.
5. Allineate le aguglie in una teglia, cospargetele di sale, versate su di esse l'olio e fate cuocere in forno per circa mezz'ora.
6. Prima di servire, spruzzate con succo di limone.
7. Buon appetito!