Aguglie In Graticola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	aguglie veraci
Per La Marinata:		olio d'oliva extra-vergine
		aglio schiacciato
		prezzemolo tritato
		rosmarino tritato
		sale
		pepe
		pangrattato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora.
2. Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata.
3. Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.
4. Buon appetito!