Verdure In Bignè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	verdure miste
	1	tuorlo d'uovo
	50 g	farina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a pezzetti le verdure e lessarle per 15 minuti in acqua poco salata.
2. Scolarle e farle raffreddare.
3. Ottenere una pastella densa mescolando la farina con il tuorlo e farla riposare per 30 minuti.
4. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo.
5. Farle asciugare su carta da cucina e salarle prima di servire.
6. Buon appetito!