Frittelle Di Grano Saraceno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	230 g	grano saraceno
		sale
		uovo
		pangrattato
		burro
Per Servire:		brodo di gallina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare 230 g di grano saraceno, porlo in pentola e coprirlo a filo con acqua bollente.
2. Salare, incoperchiare e farle cuocere a fuoco moderato.
3. Quando è tiepido versarlo su una teglia da forno bagnata con acqua fredda, stenderlo all'altezza di 1 cm e farlo raffreddare.
4. Tagliare la sfoglia di grano saraceno a quadretti, immergerli nell'uovo sbattuto e passarli nel pangrattato.
5. Friggerli da ambo le parti nel burro e servirli con brodo di gallina.
6. Buon appetito!