Frittatine In Brodo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 cl	brodo
	2	uova
	1/2 bicchiere	latte
	30 g	burro
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattete le uova, salate leggermente.
2. In un padellino sciogliete un po' di burro alla volta e fate due o tre frittatine sottili.
3. Arrotolatele separatamente e tagliatele a striscioline.
4. Lasciatele raffreddare.
5. Scaldate il brodo, mettetevi le striscioline.
6. Dopo due minuti togliete il recipiente dal fuoco.
7. Suddividete le frittatine in brodo in quattro fondine e servite con formaggio grattugiato a parte.
8. Buon appetito!