Salsa All'uovo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150	burro
	3	uova
	1	limone
		sale
		pepe
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rassodate le uova e tagliatele a pezzettini; fate sciogliere il burro, unitevi il trito d'uova, il sugo del limone passato al colino, il prezzemolo tritato; mescolate con cura; salate e pepate.
2. Servite con scaloppine al burro.
3. Buon appetito!