Pizzoccheri Leggeri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	180 g	pasta tipo pizzoccheri
	100 g	bietole
	1	patata
	40 g	formaggio fontina
	20 g	burro
	20 g	formaggio parmigiano grattugiato
	6 foglie	salvia
		sale
	2 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la patata sbucciata e affettata con le bietole pulite e tagliate a pezzetti.
2. Dopo 15 minuti aggiungete la pasta e finite la cottura.
3. Scolate i pizzoccheri con la verdura e travasateli in una zuppiera alternandoli con fettine sottili di fontina.
4. Fate sciogliere il burro con la salvia.
5. Spegnete e incorporate l'olio, quindi condite il contenuto della zuppiera.
6. Aggiungete il formaggio grana e servite.
7. Buon appetito!