Cavolo Nero Con Le Fette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolo nero
	500 g	pane toscano
	4 spicchi	aglio
	80 g	olio d'oliva extra-vergine
		pepe nero macinato al momento
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si tratta di un piatto della cucina toscana.
2. Pulire il cavolo, sfogliarlo e cuocerlo in acqua salata per circa 5 minuti.
3. Nel frattempo tagliare il pane a fette, abbrustolirlo in forno e strofinarlo con l'aglio.
4. Quando il cavolo è cotto, scolare le foglie e tagliarle grossolanamente.
5. Conservare l'acqua di cottura e immergervi rapidamente le fette di pane.
6. Metterle nei piatti, condirle con sale e pepe, appoggiare su ciascuna le foglie del cavolo e versare su tutto un po' d'olio.
7. Prima di servire lasciare insaporire per 2 minuti.
8. Buon appetito!