Lavarelli Fritti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	lavarelli da 200 g ciascuno
		latte
		farina
	abbondante	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti.
2. Asciugateli e passateli nella farina.
3. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci.
4. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti.
5. Girateli e fateli colorire dall'altro lato.
6. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli.
7. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati.
8. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
9. Buon appetito!