Maionese Maltese

Ingredienti	quantità	ingrediente
		maionese
	1	arancia
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la maionese, ma senza aggiungere limone o aceto.
2. Spellate l'arancia tagliando la buccia al vivo (evitate la pellicina bianca sottostante che ha un sapore amaro).
3. In un pentolino portate a bollore un po' d'acqua e immergetevi la buccia per un minuto.
4. Fatela raffreddare sotto l'acqua corrente, tritatela finemente e unite il tutto alla maionese.
5. Spremete l'arancia, filtrate il succo al colino e, sempre mescolando, fatelo assorbire alla salsa.
6. Aggiungete il sale se occorre.
7. Buon appetito!