Catalogna All'aglio E Olio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	insalata catalogna
	4 spicchi	aglio
		olio d'oliva
		sale
	1 pizzico	pepe (o peperoncino rosso)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite la catalogna, lavatela e lessatela per un quarto d'ora in acqua salata, strizzatela.
2. In una padella fate rosolare nell'olio gli spicchi d'aglio, quando sono dorati unite la catalogna e fatela insaporire a fuoco vivace per circa un quarto d'ora.
3. Mescolate bene la verdura, aggiungete un pizzico di pepe o, se piace il sapore più deciso, un pizzico di peperoncino rosso.
4. Buon appetito!