Catalogna Al Parmigiano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	insalata catalogna
	70 g	burro
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate e lavate la catalogna.
2. In una pentola portate a bollore poca acqua salata e lessate la catalogna ben sgocciolata dopo il lavaggio.
3. Cuocete per un quarto d'ora, scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente, disponetela sul piatto da portata.
4. In un tegamino fate sciogliere il burro e, quando è diventato di un leggero colore dorato, versatelo sulla catalogna.
5. Cospargete con il parmigiano grattugiato e servite.
6. Buon appetito!