Castagne Con Cavolini Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	castagne
	500 g	cavolini di bruxelles
	100 g	formaggio fontina
	1	limone
	1	scalogno
	1 pizzico	noce moscata
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incidete le castagne con un coltellino e lessatele per 20 minuti.
2. Nel frattempo mondate i cavolini, eliminate i torsoli e le foglie esterne, lavateli.
3. In un tegame fate appassire lo scalogno tritato con un po' di burro.
4. Aggiungete i cavolini, bagnate con il succo di limone e 1/2 tazza d'acqua.
5. Salate, pepate e profumate con un pizzico di noce moscata.
6. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
7. Scolate le castagne, sciacquatele sotto l'acqua fredda, sbucciatele, eliminate anche la pellicina interna e distribuitele in una pirofila imburrata.
8. Aggiungete i cavolini con parte del loro liquido di cottura.
9. Cospargete la superficie con la fontina grattugiata e con alcuni fiocchetti di burro morbido.
10. Ponete in forno preriscaldato a 200 gradi, cuocete per mezz'ora.
11. Servite ben caldo questo gustoso e insolito contorno invernale.
12. Buon appetito!