Cavolo Rosso Con Le Mele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cavolo rosso
	1	mela
	1	scalogno
	1 cucchiaio	zucchero
	5 cucchiai	olio d'oliva
	5 cucchiai	aceto di vino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e asciugate la mela e tagliatela a quarti.
2. Togliete il torsolo e mettetela in una teglia da forno.
3. Spolveratela di zucchero e fatela cuocere 15 minuti in forno caldo, bagnandola con un po' d'acqua.
4. Intanto preparate il cavolo.
5. Tagliate a listarelle il cavolo e bagnatelo con l'aceto intiepidito.
6. Salate e pepate.
7. Pulite lo scalogno e tritatelo.
8. Disponete il cavolo su un piatto di portata.
9. Spolveratevi sopra lo scalogno tritato e irrorate con l'olio.
10. Mettete al centro la mela calda.
11. Contorno perfetto per piatti a base di maiale.
12. Buon appetito!