Crostini Di Polenta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette grandi	polenta avanzata
	4 fette	mortadella tagliata spessa
	4 fette	pancetta affumicata (fette piuttosto sottili)
	4 fette	formaggio fontina
	4 cucchiai	formaggio grana grattugiato
	50 g	burro
	2	uova
	1/2 cucchiaino	curry
	1 grattata	noce moscata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rosolare le fette di polenta in una casseruola con il burro spumeggiante, finché saranno ben dorate da entrambe le parti.
2. Salatele leggermente.
3. Adagiate quindi su ogni fetta di polenta prima la pancetta, poi la mortadella e infine il formaggio.
4. Abbassate la fiamma, coprite il recipiente e lasciate fondere il formaggio.
5. Sbattete le uova in una terrina insieme con il grana, il curry e una grattata di noce moscata.
6. Suddividete il preparato sulla polenta nella casseruola, fate rapprendere le uova per 5 minuti circa, poi servite, ben caldo.
7. Vino in abbinamento proposto: Piave - Raboso.
8. Buon appetito!