Toast Di Polenta Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 rotolo	polenta pronta (in vendita sottovuoto)
	12 fettine	pancetta
	1	mozzarella piccola
	150 g	formaggio crescenza fresca
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate il rotolo di polenta ricavandone 12 fette.
2. Ritagliatele a triangolo.
3. Tagliate a fettine la mozzarella e lasciatela sgocciolare sulla carta assorbente.
4. Tagliate a pezzetti anche la crescenza fresca.
5. Rosolate la pancetta in una padella antiaderente e scolatela quando è dorata.
6. Scaldate su una griglia rovente la polenta finché l'esterno è croccante.
7. Foderate la placca con un foglio di carta da forno e sistemate 6 triangoli di polenta.
8. Farciteli con una fettina di mozzarella, una fettina di pancetta e qualche pezzetto di crescenza.
9. Coprite il primo strato dei toast con i triangoli rimasti e aggiungete sulla superficie qualche pezzetto di crescenza e il resto della pancetta.
10. Cuocete i toast nel forno già ben caldo e fino al momento in cui i formaggi inizieranno a fondere.
11. Servite subito.
12. Buon appetito!