Coregone Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	coregoni piccoli da 250 g
	1	carota
	1 costa	sedano
	2	cipolle
	2 spicchi	aglio
	4 foglie	basilico
		olio d'oliva extra-vergine del garda
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire ed eviscerare i pesci; lavarli e asciugarli.
2. Salarli all'esterno e all'interno.
3. Farcire ognuno con un trito di aglio, cipolla, sedano, carota e basilico sminuzzato a mano; irrorarlo con un filo d'olio e avvolgerlo in carta d'alluminio.
4. Adagiare i coregoni in una teglia e infornare in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti circa.
5. Buon appetito!