Insalata Di Polipetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	polipetti veraci
	1	limone
	5 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		prezzemolo tritato finemente
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i polipetti vuotando la testa dalle interiora ed asportando il becco corneo.
2. Se i polipetti sono abbastanza piccoli potrete limitarvi a separare i tentacoli dalla testa.
3. In caso di dimensioni maggiori, invece dovrete farli a pezzi.
4. Deponete poi i polipetti interi o spezzettati che siano in un ampio tegame e cucinateli con acqua appena sufficiente, unitamente a qualche fettina di limone.
5. Non appena cotti, scolateli e sistemateli per bene in vassoio o piatto da portata.
6. Aggiungete a questo punto sale quanto basta, olio d'oliva, prezzemolo tritato finemente, e limone.
7. Buon appetito!