Besciamella Salutista

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 bicchiere	olio d'oliva extra-vergine
	4 cucchiai	farina integrale
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	noce moscata
	60 cl	brodo vegetale (o acqua)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola, scaldare 1 bicchiere di olio, unite 4 cucchiai di farina integrale e fatela insaporire nell'olio; unite quindi un pizzico di sale e di noce moscata.
2. Fuori dal fuoco iniziate ad aggiungere brodo vegetale (viene benissimo anche con l'acqua) sempre mescolando in modo da non formare grumi (aggiungetene circa 60 cl) ponete sul fuoco e fate addensare sempre mescolando.
3. Raggiunta la densità desiderata spengete il fuoco: potete usare ora questa besciamella per le vostre lasagne.
4. Buon appetito!