Gnocchetti Sardi Alla Spigola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	spigola fresca
	4	muggini gaggia d'oro
		cipolla
		aglio
		prezzemolo
		odori vari
		pasta tipo gnocchetti sardi
	1 bicchiere	latte
	1 cucchiaio	panna
	1 macinatina	pepe
		sale
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si puliscono i pesci e dopo averli sciacquati prepariamo un soffritto di poca cipolla, aglio e prezzemolo, aggiungiamo la spigola sfilettata mentre il muggine lo facciamo bollire con tutti gli odori per circa 10 minuti, avremo così un ottimo brodo.
2. Intanto mettiamo una pentola di acqua a bollire, la saliamo poco e appena bolle ci mettiamo gli gnocchetti sardi che faremo cuocere per circa 10 minuti.
3. Al sughetto ci aggiungiamo un bicchiere di latte ed un cucchiaio di panna appena scoliamo gli gnocchi li saltiamo in padella in quel santo sugo, aggiungendo intanto un po' del brodo di pesce.
4. Appena tutto si è ritirato, una macinatina di pepe, il prezzemolo tritato e via in tavola.
5. Buon appetito.
6. Buon appetito!