Spigola Al Sale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	spigola da 1000 g
	2 rametti	rosmarino
	2 spicchi	aglio
	3000 g	sale grosso
		sale
		pepe
	1 filo	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite il pesce e drogatelo con un composto preparato mescolando sale, pepe, rosmarino e aglio tritato.
2. Mettete sul fondo di una teglia da forno metà del sale, adagiatevi il pesce e copritelo con il sale rimasto.
3. Cuocete in forno caldo a 200 gradi per circa 50 minuti.
4. Tolta la teglia dal forno, rompete la crosta di sale, sfilettate il pesce e servite con un filo d'olio d'oliva.
5. Buon appetito!