Spigola All'acqua Pazza (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	spigola
	100 g	pomodorini freschi
	1/2 bicchiere	vino bianco
		aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		prezzemolo tritato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate imbiondire in un tegame piuttosto ampio gli spicchi d'aglio schiacciati.
2. Togliete e mettete la spigola.
3. Fate cuocere il pesce da entrambi i lati e aggiungete il vino bianco.
4. Unite i pomodori schiacciati, il prezzemolo tritato e 1/2 bicchiere d'acqua calda.
5. Salate e pepate.
6. Coprite il tegame e lasciate cuocere per 15 minuti.
7. Scoperchiate e lasciate evaporare a fuoco vivo.
8. Completate con il prezzemolo tritato.
9. Buon appetito!