Paella Del Norcino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	riso
	400 g	carne di maiale
	1000 g	fegato, zampi, cuore, trippetta, codini, orecchie di maiale
	100 g	prosciutto cotto
	500 g	pomodoro
	200 g	fagioli
	200 g	piselli
	2	peperoni
	4	carote
	8	cipolle
		aglio
		salvia
		rosmarino
		olio d'oliva
		vino
		zafferano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far rosolare la carne di maiale con olio, aglio, rosmarino, cipolle e peperoncino, unendo le orecchie, i codini ecc.
2. Precedentemente sbollentati, insaporendo con vino, sale, pepe e zafferano.
3. Versare il riso portandolo a cottura con il brodo ed i pomodori, aggiungendo quindi i peperoni arrostiti, i fagioli, i piselli ed il prosciutto cotto.
4. Buon appetito!