Pagelli Ai Capperi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pagelli
	30 g	capperi
		olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco
	1 ciuffo	prezzemolo
	1	limone
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il pesce e lavarlo.
2. Mondare il prezzemolo, lavarlo e tritarlo.
3. In 1 tegame mettere l'olio, il vino, i capperi, il prezzemolo ed il succo di limone, adagiarvi sopra i pagelli e far cuocere a fuoco basso per 15 minuti, rigirandoli 2-3 volte.
4. Salare alla fine.
5. Mettere il pesce su 1 piatto da portata già caldo, far rapprendere il fondo di cottura e poi versarlo sopra i pagelli.
6. Buon appetito!