Patate Raffinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	patate novelle
	50 g	uova di lompo
	25 g	salmone affumicato
	80 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e strofinare le patate con 1 canovaccio ruvido, poi asciugarle.
2. Con 1 coltellino o 1 cucchiaino seghettato, scavarle formando delle scodelline.
3. Lavorare a crema il burro morbido con 1 cucchiaio di legno; poi dividerlo in 2 porzioni.
4. Ad una incorporare le uova di lompo, mescolando bene, e all'altra il salmone tritato.
5. Con il primo composto riempire 4 patate e con quello al salmone le altre 4.
6. Avvolgere ogni patata su carta di alluminio, poi metterle in 1 teglia e infornare a 200 gradi per 50 minuti circa.
7. Buon appetito!