Riso All'arancia (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	riso
	1	cipolla
	3 coste	sedano
	3	arance
	2 cucchiai	mandorle a lamelle
	1 pizzico	timo
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio.
2. Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo.
3. Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione.
4. Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura.
5. Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito.
6. Buon appetito!