Riso Vegetariano (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	1	zucchina
	1	carota
	1 costa	sedano
	1/2	peperone
	1	cipolla
	1 spicchio	aglio
	100 g	passata di pomodoro
		brodo vegetale
		burro
		olio d'oliva
		formaggio grana grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.
2. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
3. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
4. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
5. Buon appetito!