Riso Vegetariano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	100 g	passato di pomodoro
	1	zucchina
	1	peperone
	1	carota
	1 costa	sedano
	1	cipolla
		aglio
		prezzemolo
		brodo
		olio d'oliva
		burro
		formaggio grana grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.
2. Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo.
3. Mantecare con burro e grana e servire.
4. Buon appetito!