Sgonfiotti Fritti (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pasta sfoglia
		olio d'oliva
		formaggio
Per Il Ripieno:		verdure e ricotta legate con uovo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stendete la pasta non troppo alta, ma neppure troppo sottile, tagliatela a dischi con la rotella o anche premendo sulla pasta un bicchiere da acqua e disponete poi su ogni disco un mucchietto di ripieno.
2. Premete bene i bordi dopo aver ripiegato il disco e gettateli in olio bollente, ritirandoli quando sono dorati e servendoli in un piatto coperto da un tovagliolo, guarniti con prezzemolo fritto dopo averlo immerso in acqua fredda e appena scrollato.
3. Buon appetito!