Polenta De Formentòn

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina di grano saraceno
	200 cl	latte
	50 cl	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si chiama anche polenta nera e la sua ricetta è antichissima.
2. La farina di grano saraceno è detta formentòn, da cui il nome della ricetta.
3. Versare latte, vino ed il sale in un paiolo e quando bollono aggiungere lentamente la farina, mescolando in continuazione affinché non si formino grumi.
4. Quando la polenta è cotta, si rovescia sul tagliere e si taglia a fette.
5. Buon appetito!