Tartine Alla Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
		bottarga
		pancarré
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la bottarga in fette larghe 2 cm.; togliete la pelle della parte esterna come si usa per i salumi; grattugiate ogni fetta; spolverate lo sfarinato ottenuto su fettine di pancarré, tostate e imburrate.
2. Disponetele sul piatto da portata e riscaldate a bocca di forno prima di servirle.
3. Ottime negli aperitivi e negli antipasti.
4. Buon appetito!