Sugo Con Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fettine	bottarga
	1/2	limone (succo)
		prezzemolo
	6 cucchiai	olio d'oliva
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate sei cucchiai d'olio, aggiungete le fettine di bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento.
2. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo.
3. Al momento di condire aggiungete del prezzemolo fresco tritato.
4. Pepare.
5. Per tagliolini all'uovo o spaghettini.
6. Buon appetito!