Salsa Alla Bottarga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	30 g	bottarga
	8	pomodorini pugliesi
	1 spicchio	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la bottarga a fettine sottili, mettetele sul tagliere e tritatele grossolanamente.
2. Lavate e asciugate i pomodorini e senza sbucciarli tagliateli a dadini.
3. Tritate l'aglio e mettetelo in una zuppiera dove verserete la pasta, insieme alla bottarga e ai pomodori.
4. Versatevi 4 cucchiai d'olio e mescolate.
5. Ideale per paste asciutte.
6. Buon appetito!