Aspic Di Pesche Al Dolcetto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	17	pesche
	1 bottiglia	vino dolcetto
	300 g	zucchero
	3 fogli	colla di pesce
		chiodi di garofano
		scorza di limone
		cannella
	4000 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Bollite il Dolcetto con lo zucchero e gli aromi, unite l'acqua e la colla di pesce che avrete precedentemente ammorbidito in acqua.
2. Affettate le pesche e fatele raffreddare nel liquido; mettetele quindi in uno stampo e lasciatele in frigorifero almeno 4 ore prima di servire.
3. Buon appetito!