Scorzonera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	scorzonera
	25 g	farina
		sale
		zucchero
		pepe
		succo di limone
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	75 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela.
2. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.
3. Buon appetito!